無茶彦日記Ⅱ

昨日の夜！日本橋のホテル近辺をブラブラと歩きながら散策

日曜日という事もあり開いている店（もちろん酒場・・）が少ない・・・・

やっと見つけた普通の居酒屋

フラッと入って熱燗でも飲んで温まろうと思った。。。



でも！店員さんはフロアーに女性が一人だけ・・・キッチンには数名の板前さんがいるように見える

フロアーの女性店員は中国人！

正直、接客の笑顔もあるとは言えないし、言葉もハッキリしない

最近、居酒屋さん等が外国人のスタッフを活用する店が増えている。

確かに人件費や採用しやすとい理由からだろうが、フロアースタッフは直接お客様と接する

唯一のポジション！

その唯一の接点で粗相があるとお店のイメージになるのではないだろうか？

機械的に行なう配膳役としての位置づけなんだろう。。。。

これはお客様のみならず、働く彼女に対しても失礼な事だろうと思った。


案の定！料理も新鮮ではあったが、盛り付けがかなり雑で、心がこもっていない気がする。



店の姿勢がそこに現れてくるのではないだろうか・・・・

昨夜は、ブツブツ言いながら・・・店を立ち去る、中年の男がそこにいた・・・・俺っ！？